Bogotá, Abril 1 de 2009 (Red de información cafetera)
A partir de hoy la Federación Nacional de Cafeteros aplicará una nuevo
sistema de valoración y determinación del precio interno del café.
El nuevo sistema, que fue aprobado por el Comité Nacional de Cafeteros, máxima instancia de la institución, busca ofrecer al caficultor nuevas y prácticas herramientas que faciliten la valoración y determinación del precio, a través de un sistema ágil, simple y que incentive la calidad.
Con la nueva herramienta de valoración, el caficultor no tendrá que preocuparse por el conocido factor de rendimiento (cantidad de café pergamino necesario para obtener un saco de 70 kilos de café excelso) ya que se cambió por la valoración de almendra sana, lo que permitirá que entre más café de alta calidad lleve a la cooperativa, más alto sea el precio que reciba por éste.
Ahora el caficultor definirá el valor de su carga de acuerdo al porcentaje de almendra sana, almendra defectuosa y cisco. Entre mayor sea el porcentaje de almendra sana dentro del pergamino mayor será el precio que le reconocerá la cooperativa de caficultores.